القاهرة - العرب اليوم
المقادير
قوانص وكبد
بصل حلقات
كركم
ليمون مخلل
خل
كزبرة خضراء مفرومة
بقدونس مفروم
ملح
فلفل
طريقة التحضير
* ضعي البصل الحلقات مع ليمون مخلل مقطع في طاسة بها زيت على النار
* ضيفي القوانص مع ملح وفلفل أبيض ثم ضيفي الكركم واستمري في التقليب ثم ضيفي الكبدة ورشة خل
* ضيفي الكزبرة والبقدونس ثم ضيفي قليل من الماء واتركيها لتنضج على نار هادئة