القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
1/4 1 كجم كرز كبير الحجم
1/4 1 كجم سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
رشة فانيليا
طريقة الطهي
يغسل الكرز وتنزع اعناقه.
يذوب السكر في الماء على النار ويترك يغلي من دون أن يثخن ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
يضاف الكرز على السكر ثم يعاد الوعاء إلى نار قوية ويترك يغلي حتى يثخن السائل .
ترفع الرغوة عن سطحه ويصب عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار .
تضاف الفانيليا يحرك ويترك ليبرد ويقدم .