القاهرة - العرب اليوم
المقادير
فول مدمس
4 بيضات
بصلة صغيرة مبشورة
زيت
بقدونس مفروم
ملح
فلفل
كمون
خطوات التحضير
إهرسى الفول جيداً و حمرى البصلة فى الزيتاضربى البيض بالشوكة و معه الملح والفلفل والكمون و البصلة المحمرة و البقدونس و ضعى عليهم الفول ضيع الزيت فى المقلاية وضعي فيها الخليط كله حتى يتماسك القاع ثم تقلب على الوجه الآخراتركيه قليلاً حتى يتماسك الوجه الآخر و تقدم