القاهرة - العرب اليوم
المقادير
العجينة :
كيلو دقيق
20 جرام خميرة
30 جرام سكر
10 جرام ملح
ماء حسب الحاجة
15 مل زيت زيتون
3 علبة زبادى صغير
ملعقة كبيرة جنين قمح
ملعقة كبيرة بذر الكتان
الحشو :
جبنة مشكلة ( جودة- شيدر – موتزاريلا – بارميزان – روكفورد )
بسطرمة
الدهان :
بيض
معجون طماطم
خطوات التحضير
اخلطى الدقيق مع المكونات الجافة
ضيفى الزبادى و الزيت وضيفى الماء حسب الحاجة حتى تتكون العجينة و تترك تعجن لمدة 10 الى 15 دقيقة
اتركيها فى مكان دافىء تتخمر لمدة ساعة على شكل كرات ثم ترفع و تحشى بخليط الجبن بالبسطرمة
ادهنى الكرات بالبيض و الصلصة و ملح وفلفل و ترش ببذر الكتان و جنين القمح ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم ترفع و تقدم