عيش سرايا

المقادير

    كوب حليب مكثف محلى
    2 كوب حليب بودرة
    زبدة
    4 ملعقة كبيرة نشا
    10 شريحة خبز توست
    3 كوب سكر
    ملعقة صغيرة زعفران بودرة
    نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
    ماء
    4 ملعقة كبيرة فستق مجروش

طريقة التحضير

* رصي التوست فى قالب الفرن ثم ضعى عليه الزبدة و يدخل الفرن حتى يحمص قليلا لمدة 5 دقائق

* اخلطى الماء مع اللبن البودرة على النار ثم ضيفى اليه اللبن المكثف المحلى و يقلبوا جيدا

* ذوبي النشا فى الماء ثم يضاف الى الخليط و يقلب حتى يصبح القوام متوسط الى سميك

* ارفعى السكر مع الماء على النار و اتركيه حتى يغلى تماما لتجهيز الشربات

* ضيفى اليه بعد الحصول على السمك المطلوب للشربات عصرة نصف ليمون مع الزعفران

* ارفعي التوست من الفرن و ضيفى اليه الشربات الساخن مع الحرص على غمس كل الاطراف فى الشربات

* ضعى خليط اللبن المكثف بالنشا و اللبن البودة على التوست و يترك حتى يبرد تماما و تتماسك الطبقات ثم زينيه بالفسدق و قدميه