المقادير

    ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    3 كوب دقيق
    3 ملعقة كبيرة نشا
    5 ملعقة كبيرة زيت
    رشة ملح
    ماء حسب الحاجة
    جبنة بيضاء
    دقة زعتر
    زيت زيتون

خطوات التحضير

    اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر و النشا و رشة الملح ثم ضعيهم فى العجانضيفى الزيت و الماء تدريجيا و استمرى فى العجن حتى تتجانس المكوناتارفعى العجين ليرتاح لمدة نصف ساعة على الاقلافردي العجين على سطح مستوى و يقطع دوائر متوسطة الحجماخلطى الجبنة البيضاء مع دقة الزعتر و زيت الزيتون جيدااحشي العجين بالخلطة و يغلق باحكام من جميع الجوانبرصي الفطائر على صاج الفرن مع ورق زبدة ثم يدهن بزيت الزيتون و رشة من دقة الزعتراخبزيه على درجة حرارة 220 لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى الحصول على اللون الذهبى