القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كيلو دقيق
زيت زيتون بكر وادى فود
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ماء للعجن
خطوات التحضير
إخلطى الدقيق مع السكر والملح ثم أضيفى الماء وإعجنى المكونات معاً ثم قطعيها لكرات وإتركيها اترتاح
أفردى العجين بالنشابة ورشيها بالدقيق ثم رشى زيت الزيتون
طبقى العجين حتى تحصلى على كرة وإتركيها لترتاح ثم بططيها فى صينية مدورة
ضعى الفطيرة فى الفرن حتى تمام النضج ثم رشيها بالقليل من الماء وهى ساخنة وغطيها
قطعى الفطيرة وقدميها مع طبق الجبنة بالطماطم وزيت الزيتون