المقادير

    2 كوب دقيق
    ملعقة صغيرة سكر
    ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    ربع كوب ماء دافيء
    ملعقة كبيرة خميرة
    ملعقة صغيرة زعتر جاف
    الحشو
    مستردة
    لحم شرائح
    كوسا
    بصل
    ثوم
    جزر
    بطاطس
    ملح
    فلفل أسود

طريقة التحضير

* ضعي الدقيق مع الزعتر والسكر والملح والخميرة ثم ابدأي في العجن مع اضافة قليل من الماء حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة

* افرمي ثوم مع بصل وزعتر ثم افردي شرائح اللحم

* تبلي اللحم بالبصل والثوم والمستردة ثم ضعيها في طاسة بها زيت حتى تحمر

* ارفعي اللحم وضعي الخضروات المبشورة مكانها واستمري في التقليب

* افردي العجينة وضعيها في صينية واسعة مدهونة بالزيت

* ادهنيها بالمستردة ثم ضعي عليها الخضروات ثم قطع اللحم السابق تحميرها

* ادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها