القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بيف بقري
ابو فروة
سكر
ديمي جلاس
مكرونة شرايط للتقديم
خطوات التحضير
قطعي اللحم وقلبيه على النار في الزبدة حتى يتغير لونه ثم ارفعيه وضعيه جانبا احرقي قليل من السكر ثم اطفئيه بقليل من الماء واسلقي فيه ابو فروة بعد تقشيره مدة ساعة استخدمي ماء السلق في عمل صوص بني الديمي جلاس وضعي فيه ابو فروة المسلوق ثم قديمه إلى جانب اللحم