المقادير

    1 و نصف كيلو لحمة مفرومة
    2 حبة بصل مفروم
    2 ثمرة جزر برنواز
    4 ملعقة كبيرة كرفس برنواز
    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    1 كيلو بقسماط ناعم
    4 فص ثوم مفروم
    3 بيضة
    جوزة الطيب
    3 ملعقة كبيرة ديمى جلاس
    زعتر طازج مفروم
    روزمارى طازج مفروم
    ملح
    فلفل أبيض

طريقة التحضير

* إخلطى اللحمة المفرومة مع الكرفس والجزر البرنواز والبقدونس المفروم والثوم المفروم

* أضيفى الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب الناعمة والديمى جلاس

* أضيفى الزعتر والروزمارى الطازجين والمفرومين وقلبى

* أضيفى البقسماط والبيض وقلبى

* شكلى اللحمة على شكل قالب ورشيها بالبقسماط وأدخليها الثلاجة لتتماسك

* شوحى اللحمة فى الزيت الساخن من جميع الجهات

* ضعى قالب اللحمة فى الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 220

* قطعى قالب اللحمة وقدميه