القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لعجينة الكانيلوني :
كوب لبن
كوب دقيق
2 بيضة
ملح و فلفل
للحشوة :
نصف كيلو صدور دجاج
مكعب زبدة
جوزة الطيب
بصلة مبشورة
ملعقة ثوم مفروم
150 جرام جبنة إيدام
كوب بشاميل سميك جاهز
للصلصة :
ملعقة ثوم مفروم
نصف كوب صلصة حمراء
كوب كريمة لباني
ملح و فلفل
للوجه :
150 جرام جبنة إيدام
أوراق ريحان طازة
خطوات التحضير
شوحي البصل في قليل من الزيت والزبدة ثم ضيفي صدور الدجاج مع ملح وفلفل وجوزة الطيب ثم ضيفي الثوم المفروم
ارفعيها من على النار و ضيفي الزبدة والجبنة الإيدام المبشورة من فريكو لتحصلي على الحشوة
اخلطي اللبن مع 2 بيض وملح و فلفل ثم ضيفي الدقيق على مراحل مع استمرار الخلط بالمضرب اليدوي لتحصلي على عجينة الكانالوني
ضعي زيت في طاسة على النار وضعي دوائر من عجينة الكانالوني لتحمر على الوجهين
في وعاء جديد شوحي الثوم في الزيت ثم ضعي الصلصة مع ملح وفلفل وضيفي الكريمة اللباني لتحصلي على الصلصة
ضعي الحشوة داخل الكانالوني مع جبنة إيدام من فريكو ولفي عجينة الكانالوني
كرري هذه الخطوة مع باقي الكانالوني ثم ضعي الكانالوني في وعاء بايركس فوق طبقة من البشاميل
غطيها بالصلصة وجبنة إيدام مبشورة من فريكو و ادخليها الفرن
زينيها بالريحان والجبنة وقدميها ساخنة