القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كبدة
بصل
طماطم
فلفل الوان
كمون
ليمون
بقدونس
خل
شطة
زيـت زيـتون
ملح
فلفل اسود
خطوات التحضير
ضعى الكبدة فى ماء مغلية على النار وبها خل وملح وفلفل واتركيها قليلا حتى تأخذ لون ابيض ثم ضعيها فى طبققطعى الكبدة قطع صغيره شرائح او مكعبات وضعيها فى اناء به زيت زيتون على النار ضيفى اليها ثوم ورشة كمون وملح وشطة وشرائح بصل وفلفل الوان وشرائح طماطمقلبي جيدا وضعى عصير ليمونة ثم افرمى قليل من البقدونس وضيفيه اليهم واتركيها حتى النضج ثم قدميها فى عيش بلدى