القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
2 بيضة
ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
3 كوب جبنة بارميزان مبشورة
ملح وفلفل
كوب ارز مطهو
واحد ونصف كوب بقسماط
زيت نباتى
زيت زيتون
خطوات التحضير:
اخلطى البيض مع الجبنة و ملح وفلفل ضيفى خليط البيض الى الارز و يقلب جيداشكلى خليط الارز على شكل كرات صغيرة الى متوسطة ثم يغمس فى البقسماطسخنى زيت الزيتون كمية تكفى تغطية الكرات ثم يحمر و يرفع على ورق مطبخ و يقدم ساخنا