المكونات

    كيلو الا ربع من شرائح سمك الفيليه تقطع سميكة
    الملح والفلفل الأسود الطازج
    1 / 2 كوب طحين لجميع الأغراض
    1 / 2 ملعقة من مسحوق بيكنج بودر
    1 / 2 ملعقة شاي قشر الليمون نكهة الليمون
    8/1 ملعقة شاي فلفل حريف او الحار
    1 / 2 كوب ماء
    1 بيضة كبيرة
    زيت نباتي ، للقلي

طريقه الطهى

    ترش شرائح بالملح والفلفل الاسود من الجانبين .

    في وعاء عميق ، نضع كلا من الدقيق ومسحوق بيكنج بودر،قشر الليمون ، فلفل حريف ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، و2/1 ملعقة صغيرة فلفل الاسود .

    نخفق معها 1/2 كوب من الماء ثم توضع البيض.

    نصب حوالي 21/1كوب من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ، ثم توضع كل الشرائح في خليط وتنفض الفائض وتوضع بعناية فائقة في الزيت الساخن يطهوا علي كل جانب من 2-3 دقائق ، حتي يصفر و يوضع علي مناشف ورقية وترش بالملح وتقدم .