القاهرة - العرب اليوم
المقادير
1/2 كيلو بطاطس مسلوقة
2 بيض
بقسماط
ملح وفلفل
زيت للقلي
الحشوة
عصاج لحمة مفرومة
1 بصلة
1 ملعقة صغيرة سمن
ملح وفلفل
خطوات التحضير
ضعي بيضة على البطاطس وقلبيها وتبليها بالملح والفلفل
ثم كوري البطاطس واحشيها بالعصاج اللحمة ثم اغلقيها جيدا
اغمسيها في البيض ثم في البقسماط ثم ادخليها الفريزر قليلا لتتماسك
ثم اقليها في زيت غزير
وقدميها وزينيها بالخس والبطاطس