القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاج مفروم
بصلة مبشورة
بابريكا
ملح
فلفل أسود
الحشو :
جبنة شيدر
بسطرمة
بقسماط
دقيق
بيضة
زيت للقلى
الطريقه :
إخلطى الدجاج المفروم مع البصل المفروم - أضيفى الدجاج والملح والفلفل الأسود والبابريكا - قطعى الخليط على شكل إسطوانة وإحشيها بشرائح الجبنة والبسطرمة وبططيها - ضعى الكوردون بلو فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم إقليه فى الزيت - قدميه وزينيه بالبقدونس المفروم