القاهرة - العرب اليوم
المقادير
300 جرام طماطم شيرى
زيت زيتون
50 جرام بارميزان مبشورة
2 بيضة
290 مل كريمة
ملح وفلفل
جوزة الطيب
كوب ريحان فريش
للعجينة
280 جرام دقيق
140 جرام زبدة ساقعة
طريقة التحضير
- قومى بخلط الدقيق مع الزبدة جيدا حتى يتجانس تماما ثم يترك فى الثلاجة حتى يبرد و يفرد فى قالب الكيش و يخرم
- يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 الى 25 دقيقة ثم يرفع
- اخلطى الكريمة مع البيض و جوزة الطيب و فلفل و ملح
- قومى بتقطيع الطماطم و تخلط مع الجبنة و الريحان و ترص فوق العجينة
- ضيفى خليط البيض و يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة ثم يرفع و يقدم بالهنا