القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
٤ حبه بيض
١ ملعقة صغيرة فانيلا
١ كوب و نصف سكر
١ كوب زيت
١ كوب حليب سائل
١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
٣ كوب طحين
٢ ملعقة كبيرة كاكاو
مقادير الصوص:
٢ صفار بيض
ربع كوب سكر
نصف كوب نسكافه محلول مع ماء
١ ملعقة صغيرة فانيلا
طريقه الطهى
يتم خلط السكر و البيض و الفانيلا في الخلاط الكهربائي .
ثم يضاف الزيت الي الخليط و يخلط مره اخري .
ثم الحليب بالتناوب مع الطحين المنخول مع بيكنج باودر .
و بعد ان تجهز الكيكه تقسم الى نصفين نصف يتركه ابيض ساده والنصف الاخر يخلط مع ملعقتين من كاكاو.
و من ثم يتم تحضير صينيه مدهونه او مغلفه بورق زبده .
ثم توضع ملعقه من خليط الكاكاو الي ورق الزبده ثم تضاف ملعقه من خليط الكيك الابيض و هكذا حتى انتهاء الكميه المجهزة ثم توضع كيكة التايجر بالفرن و تترك حتي النضج .
تجهيز صوص الزابوني :
يتم خلط صفار البيض مع السكر و الفانيليا في خلاط الكيك لمده ٥ دقائق .
ثم يتم اضافه النسكافيه المحضر و يخلط بالخلاط الكهربائي لمده ٣ دقائق حتي يمتزج خليط كيكة التايجر .
و من ثم يوضع الايس كريم في اكواب و يضاف اليه الصوص المجهز .
و تقدم كيكة التايجر .