كيكة الجزر بمزيج الجبن الناعم

المكونات والمقادير:

2 كوب و نصف من الجزر المبشور
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
1 ملعقة صغيرة و نصف بيكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة و نصف قرفة
4 حبات من البيض
كوب و نصف سكر
كوب زيت نباتي
3 ملعقة صغيرة فانيليا
200 غرام جبن الكريمة
60 غرام سكر ناعم

طريقة التحضير:

- قومي بتجهيز الفرن عن طريق تسخينه على درجة حرارة 350.

- قومي بدهن صينية الخبز بقليل من الزيت.

- إخلطي الدقيق و البيكنج صودا و البيكنج بودر و الملح و القرفة و السكر و ملعقتين من الفانيلا.

-أضيفي الزيت و البيض ثم الجزر المبشور و يخلط حتى يتجانس الخليط.

- صبي الخليط في صينية الخبز و تخبز مدة بين 20 و 30 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتترك  جانباً حتى تبرد.

- إخلطي الجبن و السكر الناعم و الفانيلا حتى يصبح مزيجاً ناعماً ثم يزين به الكيك و يقدم.