القاهرة - العرب اليوم
المقادير
85 جرام زبدة درجة حرارة الغرفة
100 جرام سكر
2 بيضة
200 جرام دقيق
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بكينج باودر
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بيكربونات
130 جرام كريمة حامضة
ملح
للزينة:
60 جرام زبدة ذائبة
120 جرام عين جمل
ملعقة صغيرة قرفة
25 جرام سكر بني غامق
170 جرام حلاوة طحينية قطعة واحدة
خطوات التحضير
قطعي عين الجمل صغيرا واخلطيه مع القرفة ونصف كمية السكر البني
ضيفي له الزبدة الذائبة لتحصلي على حشوة ثم اخلطي الزبدة والسكر في العجانة
اضربي البيض وضيفيه لهم واخلطي ثم ضعي الكريمة الحامضة
انخلي الدقيق وضعيه واخلطي جيدا لتحصلي على العجينة و ضعي نصف كمية العجينة في وعاء الفرن بعد دهنه بالدقيق
ضعي الحشوة والسكر البني والحلاوة وضيفي نصف العجينة الآخر
ضيفي حشوة مرة أخرى وادخليها الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة وقدميها باردة