القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
كوب حليب
2 كوب مرق دجاج
1/2 كوب زبدة
3 فصوص ثوم مفروم
1/2 كوب دقيق
1/4 -1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 كوب جبنة موزاريلا مقطعة
1/2 كوب بصل أخضر مقطع أو 1/2 كوب بصل
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة زعتر بري
مكرونة لازانيا غير مطبوخة (9-10 قطع)
1 كوب جبن قريش
200 غرام سمك فيلية مطبوخ
100 غرام روبيان مطبوخ و منظف
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
طريقه الطهى
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار هادئة حتى الذوبان.
أضيفي الثوم، ثم أضيفي الطحين والملح وحركي المزيج باستمرار حتى يغلي .
أضيفي الحليب والمرق وحركي باستمرار حتى الغليان لمدة دقيقة واحدةأضفي جبنة الموزاريلا والبصل والريحان وزعتر بري .
اطبخي على نارهادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب الجبن.
صبّي صلصة الجبن في صينية فرن ضعي 3 أو 4 قطع من اللازانيا الغير مطبوخة،أضيفي جبن القريش فوق قطع اللازانيا.
ضعي طبقة من صلصة الجبن يليها طبقة اللازانيا، ثم أضيفي لحم السمك والروبيان، و4/ 1 صلصة الجبن، واللازانيا وصلصة الجبن المتبقية .
رشي جبنة البارميزان مع فلفل الأسود المطحون، واخبزي بدون غطاء في فرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج .
دعيها تبرد لمدة 10 دقائق قدميها .