المقادير
لسان عصفور بالكبد و القوانص

    2 كوب لسان عصفور مستورد طويل
    1/2 كوب صلصلة
    كوب عصير طماطم
    ملح وفلفل
    ملعقة صغيرة قرفة
    كوب بصل مفروم
    2 فص ثوم مفروم
    ملعقة صغيره سكر
    ملعقة صغيرة حبهان بودرة
    مستكة
    زبدة
    زيت
    ماء مغلى
    ملعقة كبيره عصير ليمون
    1/4 كيلو قوانص مفرومة
    1/4 كيلو كبدة دجاج مفرومة
    خل

طريقة التحضير
لسان عصفور بالكبد و القوانص

    - شوحى البصل مع زيت و زبدة و مستكة و الحبهان
    - ضعى الكبد و القوانص مع الخل و الليمون و اتركيها لمدة 4 دقائق
    - ضيفى الصلصة و العصير مع السكر وتقلب جيدا
    - ضيفى لسان العفصور مع الماء و اتركيه حتى يكتمل النضج و يقدم بالهنا