القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لفائف الباذنجان و البطاطس بحشو اللحم
موزة ضانى مسلوقة
ملح وفلفل
بصل
ثوم
طماطم
معجون طماطم
مرقة
زبدة
باذنجان
بطاطس
جبنة موتزاريلا
طريقة التحضير
لفائف الباذنجان و البطاطس بحشو اللحم
- افرمى البصل و الثوم فى الكبة ثم يشوحوا فى طاسة بها زبدة
- ضيفى مكعب مرقة و استمرى فى التشويح
- افرمى الطماطم فى الكبة و ضيفيها الى البصل مع معجون طماطم مع ملح وفلفل
- قومى بتقطيع البطاطس شرائح رفيعة و تقلى فى زيت
- ضيفى اللحمة الى الحلة و تقلب مع الصوص جيدا
- ارفعى البطاطس و ضعى مكانها الباذنجان و يرفع بعد 3 دقائق
- ضعى الصوص فى البايركس و ضعى الباذنجان و البطاطس و عليه اللحم
- ضيفى الجبن الموتزاريلا عليه و يدخل الفرن حتى تسيح الجبنة و يقدم بالهنا