القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
المواد الجافة:
كوبين دقيق
كوب إلي كوب ونصف سكر
نصف كوب بودرة كاكاو غير محلاة
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب قطع شوكولاتة هيرشي
السوائل:
بيضة
علبة زبادي صغيرة ١٧٠ غرام
نصف كوب حليب سائل
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة الطهي:
شغلي الفرن على حرارة ٢٠٠ او رقم ٤ و جهزي الاكواب الورقية بقالب الكب كيك .. الكمية تكفي ١٥ حبة من الحجم العادي او ١٢ من الحجم الكبير لأكواب الكب كيك الورقية.
بوعاء عميق اخلطي الدقيق والسكر والملح و بودرة الكاكاو و البيكنج صودا و حبوب الشوكولاتة و دعيهم جانباً.
بوعاء اخر وبواسطة الخفاقة اليدوية اخفقي البيضة والزبادي والحليب والزيت والفانيلا ثم اضيفي السوائل لخلطة الدقيق و حركي إلي ان تمتزج المكونات بشكل جيد.
املئي ثلاث ارباع الكوب الورقي بخلطة المافن وعن الانتهاء من الكمية ادخليهم الفرن لمدة من ١٥ إلي ٢٠ دقيقة ثم اخرجيهم من الفرن .
يحفظ المافن بأكياس حفظ الطعام و يمكنك الاحتفاظ به ٣ ايام خارج الثلاجة ثم يدخل الثلاجة بعد ذلك .. يظل هش و طازج لمدة ٥ ايام.