القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
3 شرائح قمر الدين
7 أكواب ماء ساخن
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء زهر
حبوب صنوبر للتزيين
طريقة التحضير:
- غسل قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه قطع صغيرة.
- وضع قطع قمر الدين في إناء زجاجي وصب الماء الساخن عليه وتركه لليلة كاملة.
- يجب تصفية قمر الدين بعد أن يذوب بمصفاة ناعمة وإضافة السكر وماء الزهر له.
- وضع قمر الدين في البراد ليبرد، وتنقع حبوب الصنوبر في الماء مدة نصف ساعة قبل أن تنثر على أكواب قمر الدين.