القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
فيلية سمك
3 حبات طماطم
صلصة
2 بصلة
2 فص ثوم
زنجبيل مفروم
2 فلفل حار
كيس حمر
ملعقة زيت زيتون
بهارات مشكلة
ملعقة كركم
ملح
طريقه الطهى
نبهر السمك ونقلية .
نحمس البصل في الزيت .
ونضع معه الثوم والزنجبيل والبهارات .
نقشر الطماطم ونقطعها ونضعها فوق الثوم والزنجبيل ومعجون الطماطم .
ونتركه الي أن يتسبك ونضع معه الحمر والفلفل ونتركه يغلي .
ونضع السمك فوقه ونطحن حبتين هيل ونرش على السمك ونقدمه مع الأرز .