القاهرة - العرب اليوم
المقادير
مكرونة بالكبد والكلاوي والقلوب
مكرونة اسطوانة الشكل
كبد و قلوب و كلاوي
فلفل الوان
مشروم
بصل
ثوم
ذرة
زبدة
ملح وفلفل و كزبرة وكمون
طريقة التحضير
مكرونة بالكبد والكلاوي والقلوب
- شوحي القلوب والكلاوي في الزبدة والثوم ثم ضيفي الكمون والكزبرة الناشفة
- شوحيهم جيدا ثم ضيفي الكبد وقلبيها وتبليها ثم اتركيهم حتى تمام النضج
- في وعاء اخر ضعي الزبدة ثم شوحي الفلفل الالوان والذرة ثم ضيفي الثوم والمشروم
- وقلبيهم جيدا ثم تبليهم بالملح والفلفل الاسود اتركيهم قليلا ثم ضيفي المكرونة
- وقلبيهم جيدا ثم ضيفي عليها الكبد والكلاوي والقلوب وقلبيهم وقدميها ساخنة