المقادير

    ورق عنب
    2 كوب ارز
    نصف كيلو لحم مفروم يمكن الإضافة حسب الرغبة
    نصف كوب بقدونس
    نصف كوب كزبرة
    نصف كوب شبت
    بصلة
    6 فصوص ثوم
    4 ملعقة كبيرة صلصه
    فلفل حار حسب الرغبة
    2 مكعب مرق
    زيت
    كمون
    ملح
    فلفل اسمر

خطوات التحضير

    اسلقي الكوارع ثم اخليها من العظم
    ضعيها في قاع الوعاء ثم تبلي الارز بكل التوابل والشبت والبقدونس والكزبرة و التوابل والصلصة وقلبيهم جيدا ثم احشي ورق العنب
    ورصيه على الكوارع ثم ضيفي شوربة الكوارع على ورق العنب واتركيه لينضج وقدميه ساخنا