يمكن أن يؤدي تناول المواد الغذائية الغنية بفيتامين C الى تخفيض خطر الإصابة بالنزيف الدماغي. يؤكد العلماء الفرنسيون، أن تناول مواد غذائية غنية بفيتامين C مثل الحمضيات والفلفل والفراولة وغيرها، يؤدي الى تخفيض خطر الإصابة بالنزيف الدماغي. هناك نوعان من السكتة الدماغية: - سكتة مخية نزفية "insultus haemorrhagicus" وسكتة مخية إقفارية "ishaemicus insultus". النوع الثاني أكثر انتشارا، أما النوع الأول فأكثر خطرا ويسبب الموت.