تناول البيض بالبسطرمة لا يسبب السرطان

انتشرت عبر شبكات التواصل الاجتماعى، بعض التحذيرات التى تشير إلى أن تناول البيض بالبسطرمة، يسبب الإصابة بالسرطان، نتيجة طريقة تحضيره التى تتطلب وضع البسطرمة أولا فى المادة الدهنية، ثم إضافة البيض عليه وهو ما يسبب أضرارا صحية خطيرة.

وأكدت الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية، أن ما تم تداوله على شبكات التواصل الاجتماعى ليس صحيحا، وطريقة وضع البسطرمة على النار مع المادة الدهنية، يساهم فى قتل جميع الميكروبات والمواد الضارة والسامة بها.

وأضافت أخصائية التغذية العلاجية، أن مادة "نتروز أمين" التى انتشرت مع الخبر، وقيل إنها تتسبب فى الإصابة بالسرطان، موجودة فى جميع اللحوم المصنعة، وليس هناك أى علاقة بينها وبين إضافة البيض، وهذه المادة تصيب الشخص بالسرطانات كسرطان البروستاتا والمبيض وذلك عن طريق الجرعات المتكررة، كما أنها تصيب خلايا المخ وقد يصل الأمر للتلف الجزئى.