روبيو يعلن دعوة بوتين لحضور قمة مجموعة العشرين في ميامي بزشكيان يحمل صورة خامنئي في الأمم المتحدة ويؤكد رفض الأسلحة النووية والتمسك بحق إيران في الطاقة السلمية حماس تدعو لتصعيد المقاومة في الضفة والقدس رداً على هجمات الاحتلال والمستوطنين إسرائيل تعلن إحباط خلية فلسطينية من نابلس خططت لاغتيال إيتمار بن غفير وتنفيذ هجمات مفاجأة في محاكمة وفاة مارادونا خبير طب شرعي يطرح فرضية إصابته بفيروس كورونا إيقاف رخصة قيادة ماورو إيكاردي بسبب فيديو مع صديقته ورد غاضب من المهاجم الأرجنتيني محكمة التمييز الفرنسية تؤيد إحالة المغربي أشرف حكيمي إلى المحاكمة في قضية اتهامه بالاغتصاب مقتل 11 شخصاً وإصابة 3 في إطلاق نار بحفل منزلي بجنوب أفريقيا باكستان تحبط تسللاً من أفغانستان وترد على نيران طالبان طائرة ماهان الإيرانية تهبط في الصين رغم العقوبات الأميركية الجديدة

أخر الأخبار

يُنصَح بالابتعاد عن تناول بعض المأكولات النيئة

أطعمة تقليدية ربما تُشكّل خطرًا إذا لم تُطبخ بصورة جيّدة

GMT 20:05 2020 الثلاثاء ,07 تموز / يوليو

عمان اليوم - أطعمة تقليدية ربما تُشكّل خطرًا إذا لم تُطبخ بصورة جيّدة

تلعب طريقة طهي الأطعمة دورا مهما في استفادة الجسم منها، لذا ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن تناول بعض المأكولات النيئة

واشنطن -عمان اليوم

تلعب طريقة طهي الأطعمة دورا مهما في استفادة الجسم منها، لذا ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن تناول بعض المأكولات النيئة أو التي لم تُطبخ بصورة جيدة، لما تسببه من مشكلات صحية.

وانتشرت ثقافة الأغذية النيئة في الآونة الأخيرة، وتخصصت الكثير من المطاعم في هذا النوع من الطعام، وذلك في ظل انتشار حمية الطعام النيء، أو ما يعرف بـ"الغذاء الخام"، وهي ممارسة غذائية تتضمن تناول أغذية دون طهيها جيدا.

وأثبتت دراسة حديثة أن التسمم الغذائي هو أحد مخاطر تناول الطعام النيء، إذ زاد التهاب المعدة والأمعاء بين مستهلكي المنتجات الحيوانية النيئة أو غير المطبوخة.

وتحذر الدراسة من تناول أطعمة تقليدية اعتاد الناس على أكلها بشكل كبير، في حال لم تطبخ جيدا، مثل اللحوم والأسماك على اختلاف أنواعها، والحليب الخام ومنتجاته، والبيض النيء، إضافة إلى الأطعمة المدخنة والمخللة والمجففة.

وتشمل القائمة أيضا بعض المنتجات الزراعية، إذ حذرت الدراسة من أكل البطاطس والأرز النيء وعباد الشمس، نظرا لأن الطهي الجيد يقتل البكتيريا السامة.

على الطرف الآخر، يدعي أنصار هذا النوع من الحميات أن طهي الطعام يعمل على تكسير وتدمير الإنزيمات الموجودة فيه، ويخلف بعض المواد السامة، ويشددون على أن الطعام النيء يمتلك قيمة غذائية ومضادات أكسدة، أعلى من الطعام المطبوخ.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

أطعمة تقليدية ربما تُشكّل خطرًا إذا لم تُطبخ بصورة جيّدة

تلعب طريقة طهي الأطعمة دورا مهما في استفادة الجسم منها، لذا ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن تناول بعض المأكولات النيئة

واشنطن -عمان اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صورة عامة لسلطنة عمان

مسقط - عُمان اليوم

الفنانة منى زكي

القاهرة - عُمان اليوم

شعار نموذج أنثروبيك Claude Opus 5.5 الجديد

واشنطن - عُمان اليوم

مدرسة عمانية

مسقط - عُمان اليوم

جياني إنفانتينو، رئيس الاتحاد الدولي لكرة القدم (فيفا)

زيوريخ - عُمان اليوم

صورة تعبيريه

لندن - عُمان اليوم

الملكة رانيا العبد الله

عمّان - عُمان اليوم