الجوز يحمي من مرض السكري ويقلل مخاطر الإصابة إلى الربع

واشنطن ـ رولا عيسى أظهر بحث جديد أن تناول الجوز مرتين أو ثلاث مرات فقط في الأسبوع يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري إلى الربع تقريبًا. وأظهرت الدراسة التي أجريت على حوالي 140 ألف سيدة في أميركا أن المساعدة المنتظمة لحصة صغيرة من المكسرات يمكنه منح تأثير وقائي قوي ضد هذا المرض الذي يمثل تهديدًا، حتى أصبح وباءً عالميًا.
ووجد أن السيدات اللاتي تناولن 28 غرامًا من الجوز مرتين في الأسبوع كانت نسبة تطوير النوع الثاني من مرض السكري لديهن أقل، لتصل إلى 24 % من السيدات اللاتي تناولنه نادرًا أو لم تتناولنه أبدًا.
وليست هذه النتائج الحديثة التي نشرت في دورية التغذية "جورنال أوف نيوتراشن Journal of Nutrition" هي الدراسة الأولى التي تسلط الضوء على تأثير الجوز المضاد لمرض السكري، حيث أظهر بحث سابق فوائد مشابهة.
وعلى الرغم من ذلك إلا أن هذه الدراسة تعد من أكبر الدراسات التي اكتشفت أن تناول الجوز بشكل منتظم يمكن أن يساعد في منع حدوث المرض.
ورغم أن هذا البحث الحديث أجري على السيدات فمن المحتمل أن النتائج التي توصل إليها تنطبق على الرجال أيضًا.
ووفقًا لمؤسسة السكري Diabetes الخيرية في بريطانيا، فإن اعداد المصابين بالمرض في ازدياد، وإن الأعداد المصابة بالنوع الثاني من السكري في بريطانيا ستزداد من 2.5 مليون حاليًا إلى 4 مليون مع حلول العام 2025، وإلى خمسة مليون في العام 2030.
كما أن عدم العلاج قد يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية والعمى وبتر الأطراف.
كما أن زيادة الوزن، وعدم اللياقة الجسدية، واتباع نظام غذائي غير صحي، كل هذه عوامل رئيسية للإصابة بالمرض.
وتتبع العلماء في كلية هارفارد للصحة العامة في بوسطن، الولايات المتحدة ، 137،893 ممرضة تتراوح أعمارهن من 35 إلى 77 عامًا خلال عشرة أعوام، لمعرفة مراحل تطور إصابتهن بالنوع الثاني من مرض السكري.
كما تمت مراقبة عاداتهن الغذائية عن قرب، بما في ذلك تفاصيل عدد تناولهن للمكسرات، وخاصة الجوز.
ووجد الباحثون أنه بعد الزيادة في الوزن، فإن تناول الجوز بمعدل مرة إلى ثلاث مرات في الشهر يحد من مخاطر الإصابة بنسبة 4%، وأن تناول الجوز مرة كل أسبوع حد من المرض بنسبة 13 %، بينما حد بنسبة 24 % عند تناوله مرتين على الأقل كل أسبوع.
وقال الباحثون في تقرير عن النتائج "إن هذه النتائج تشير إلى أن استهلاك الجوز بنسبة كبيرة مرتبط بشكل كبير بتقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري لدى السيدات".
ويعد الجوز غنيًا بالأحماض الدهنية الصحية التي ثبت قدرتها على تخفيف الالتهاب في الجسم، وتحمي من أمراض القلب، والسرطان والتهاب المفاصل.
واكتشف خبراء في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجليس العام الماضي أن الشباب من الذكور الذين تتراوح أعمارهم بين العشرينات والثلاثينات ممن يتناولون الجوز كل يوم، زادت لديهم عدد الحيوانات المنوية، وعززت لديهم نسبة الخصوبة.
ويأتي هذا البحث بعد دراسة جامعة ولاية لويزيانا التي أظهرت أن تناول المكسرات يمكن أن يقلل من مخاطر السمنة.
ووجدت الدراسة أن الذين تناولوا أنواعًا مختلفة من المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق أظهروا وزنًا أقل، ومؤشر كتلة الجسم "وهو يعبر عن العلاقة بين وزن الشخص وطوله"، ومحيط الخصر أقل  مقارنة بلاشخاص الذين لم يتناولوا المكسرات.
كما أنهم كانوا أقل عرضة للاصابة بأمراض القلب، والنوع الثاني من مرض السكري، ومتلازمة التمثيل الغذائي.