البرغل باللحم وحمص الشام
آخر تحديث GMT18:08:26
 عمان اليوم -

البرغل باللحم وحمص الشام

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - البرغل باللحم وحمص الشام

البرغل باللحم وحمص الشام
القاهرة - العرب اليوم

المقادير
كيلوغرام من لحم الغنم “مكعبات كبيرة”
3 أكواب من البرغل الخشن
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة طعام من معجون الطماطم
2 كوب من حمص الشام المنقوع في الماء طوال الليل
ملح و فلفل أسود
4 أكواب من مرقة اللحم

طريقة التحضير :
اقلى قطع اللحم في السمنة في حلة الضغط حتى يتغير لون اللحم.
قومى بسلق قطع اللحم في الماء الساخن في حلة الضغط نفسها.
ثم قومى بإزالة الريم “الزفرة “عند ظهورها، ثم يضاف الملح، والحمص المغسول والمصفى، وورقة الغار، والبصلة المقطعة، و3 إلى 4 حبات هال ومعجون الطماطم .
يطهى الخليط على النار حتى ينضج اللحم والحمص.
ارفعى الغطاء عن حلة الضغط مع الحرص من بخار الماء لأنه سيخرج مرة واحدة ، وضيفى ورقة الغار والبصل فيما يحتفظ بقطع اللحم جانباً.
ثم اغسلى البرغل ،وصفيه ثم يضاف إلى المرقة الحمراء بمقدار 4 أكواب مبدئياً.
قومى بطهى البرغل في المرقة حتى يمتص كل السائل وينضج.
اطفئ النار وتترك القدر مغطاة لمدة 10 دقائق حتى يرتاح البرغل.
ثم انقلى البرغل إلى طبق التقديم وتوزع فوقه قطع اللحم.
يقدم الطبق ساخن…
وبالصحة والهنا,,,

**يمكنك حذف معجون الطماطم من هذه الوصفة “حسب الذوق” .

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البرغل باللحم وحمص الشام البرغل باللحم وحمص الشام



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

نجوى كرم تخطّف الأنظار يإطلالات ساحرة ومبهجة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 15:53 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري
 عمان اليوم - باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري

GMT 15:37 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى
 عمان اليوم - وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى

GMT 11:34 2024 الإثنين ,15 تموز / يوليو

أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة
 عمان اليوم - أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab