البيض الحار باللبنة والدقة
آخر تحديث GMT14:43:07
 عمان اليوم -

البيض الحار باللبنة والدقة

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - البيض الحار باللبنة والدقة

البيض الحار باللبنة والدقة
القاهرة - العرب اليوم

المقادير:

الدقة.

4 بيضات

15 جرام (نحو 6 حبات) من البندق.

نصف ملعقة من السمم.

ربع ملعقة من حبوب الكزبرة.

ربع ملعقة من الكمون.

2 ملعقة كبيرة من اللبنة.

ملعقة كبيرة من الخيار المفروم فرم ناعم.

ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم.

ملح.

فلفل أسمر مطحون.

سمّاق للتزيين.

طريقة التحضير:

الدقة هو مزيج مصري رائع من التوابل والبندق الممزوجين بزيت الزيتون. 

يغمس هذا الخليط عامةً مع الخبز بعد أن تطحن التوابل مع البندق وتخلط سويًا حتى تعطي مزيجًا متجانسًا وذلك بواسطة مطحنة التوابل.

نسلق البيض في ماء مغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق.

 في هذه الأثناء نحمص البندق في وعاء على نار هادئة لمدة دقيقتين.

نرفع حبات البندق من الوعاء ونضع الكزبرة، الكمون والسمسم عليها، نحمصهم حتى يصبح لونهم ذهبي. 
نضع البندق والبهارات في المطحنة ونقوم بطحنهم جيدًا.

نرفع البيض من على النار، نصفيه ثم نضعه تحت الماء البارد ونقوم بتقشيره.

نقطع كل بيضة ونزيل الصفار، ثم نضعها في وعاء منفصل، ونضيف اللبنة، خليط البهارات، الخيار، نصف النعناع المفروم، والقليل من الملح. 

نخلطها جيدًا ونتذوق الخليط لنتأكد إذا ما كان يحتاج إلى القليل من الملح أو البهارات.

نقوم بحشو أنصاف البيض بالخليط السابق، نزيّنه برشة من السماق والنعناع الأخضر المفروم ونقدمه على المائدة.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البيض الحار باللبنة والدقة البيض الحار باللبنة والدقة



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

النجمات اللبنانيات بتصاميم فساتين عصرية مُميزة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab