الشوكولاتة المقرمشة

المقادير :

الشوفان: 160 gr (المرقوق)
جوز الهند: 155 gr (مجفف)
بودرة الكاكاو: 3 ملاعق صغيرة
المارغرين: 340 gr (كاملة الدسم)
روح الفانيليا: 10 ml
سكر: 260 gr
الزبدة: 4 gr
طحين: 275 gr
بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1- للقاعدة: تخلط كلّ المكونات الجافة معاً، مع إضافة قليل من الملح.تذوب "المارغرين" وتحرّك في المكونات الجافة، مع روح الفانيليا.

2- يضغط هذا المزيج في صينية الخبز بعد دهنها بالزيت، مع جعله مسطحاً عبر استخدام ظهر الملعقة أو راحة يدك.

3- تستخدم شوكة لثقب هذا المزيج في كل أنحائه. ثم، يخبز في داخل فرن محمى مسبقاً لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع الحذر من عدم خبزه أكثر من اللازم.

4- للتزيين: ينخل سكر التزيين و10 غرام من بودرة الكاكاو معاً، تضاف الزبدة وقليل من الماء المغلي.يحرك هذا المزيج جيداً إلى أن تذوب الزبدة. ومن المفترض أن يتشكل مزيج سلس يمكن دهنه، مع الحرص ألا يكون رقيقا جداً.

5- بمجرد إخراج هذا المزيج من الفرن، يصبّ التزيين فوقه.

6- يدهن التزيين عبر استخدام سكينة عريضة أو ملعقة. يقطّع إلى أرباع أو مثلثات، وهو لا يزال دافئاً. ثم، يدع ليبرد ويستقر تماماً قبل إخراجه من الصينية.