الفراخ المتبلة مع الأرز البسمتي
آخر تحديث GMT18:08:26
 عمان اليوم -

الفراخ المتبلة مع الأرز البسمتي

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - الفراخ المتبلة مع الأرز البسمتي

الفراخ المتبلة مع الأرز البسمتي
القاهرة ـ العرب اليوم


المقادير:
الدجاج

    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 بصلة، مقطعة شرائح رقيقة
    3 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
    1 فص ثوم، مهروس
    1 كوب ماء
    4 قطع دبابيس دجاج، بالعظام والجلد
    4 قطع صدور دجاج، بالعظام والجلد

التوابل

    1 ملعقة صغيرة زنجبيل
    1 ملعقة صغيرة حبهان
    ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    2 ملعقة صغيرة كمون
    2 ملعقة صغيرة كزبرة
    ¼ ملعقة صغيرة كركم
    2 ورق اللورى
    3 ملعقة صغيرة ملح

الأرز

    1 كوب ماء تقريباً
    2 كوب أرز بسمتى، مشطوف
    التزيين
    ¼ كوب زبيب
    ¼ كوب صنوبر
    طماطم طازجة، مقطعة شرائح
    1 جوانح بطلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

الطريقة:

    سخنى الحلة البريستو وأضيفى إليها الزيت والبصل وشوحيه حتى يصبح طرياً. اضيفى الثوم والتوابل وقلبى جميع المكونات لمدة 30 ثانية.
    اضيفى الماء ومعجون الطماطم والملح. فى النهاية اضيفى قطع الدجاج وتأكدى من أنها قد تغطت بالصلصة جيداً
    غطى الحلة واضبطى الضغط، ارفعى الحرارة على النار العالية وعندما تصل الحلة إلى الضغط المطلوب، خفضى النار لأقل درجة ممكنة لتحتفظ الحلة بالضغط،
    واطهى الدجاج من 12 إلى 13 دقيقة على الضغط المرتفع.
    عندما يحين الوقت إتركى البخار يخرج وإفتحى غطاء الحلة
    صفى الدجاج من الصلصة وضعيه فى طبق التقديم وغطيه بالفويل
    صبى سائل الطهى فى كوب قياس مضاد للحرارة حتى يصل لقياس ½3 كوب. إذا لم يصل لهذه الكمية أضيفى له الماء، وإذا زاد إتركى الزيادة محفوظة فى الثلاجة لإستخدامها فى وجبة أخرى.
    اضيفى سائل الطبخ فى الحلة البريستو مجدداً وأضيفى إليه الأرز وامزجيهم
    غطى الحلة وإضبطى الضغط، إرفعى الحرارة على النار العالية وعندما تصل الحلة إلى الضغط المطلوب، خفضى النار لأقل درجة ممكنة لتحتفظ الحلة بالضغط، واطهى الأرز 3 دقائق على الضغط المرتفع.
    عندما يحين الوقت اتركى البخار يخرج وإفتحى غطاء الحلة.
    فى وقت طهى الأرز ضعى الدجاج فى شواية الفرن بدون غطاء الفويل حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبى اللون.
    ضعى الأرز أولاً فى طبق التقديم، رصى الدجاج على الوجه ثم رشيه الصنوبر، والزبيب والطماطم الطازجة وشرائح البصل الرقيقة. إذا تبقى بعض من سائل الطهى رشيه على الوجه ليعطى الطبق لمعاناً شهياً.

 

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الفراخ المتبلة مع الأرز البسمتي الفراخ المتبلة مع الأرز البسمتي



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

نجوى كرم تخطّف الأنظار يإطلالات ساحرة ومبهجة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 15:53 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري
 عمان اليوم - باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري

GMT 15:37 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى
 عمان اليوم - وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى

GMT 11:34 2024 الإثنين ,15 تموز / يوليو

أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة
 عمان اليوم - أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab