الكريم باتيسيير والفراولة

المقادير 8 اشخاص
لتحضير الكيكة:
كوب زيت
كوب سكر 
كوبان دقيق 
3 بيض 
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب حليب سائل
لتحضير الكريم باتيسيير:
500 لتر حليب سائل 
100 جرام سكر 
50 جرام دقيق 
4 صفار بيض 
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين:
فراولة مقطعة إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير
 لتحضير الكيكة: يخفق البيض جيداً مع السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات.يسكب الزيت والحليب السائل وتخلط المكونات بواسطة ملعقة خشبية. يضاف الدقيق تدريجياً وتخلط المكونات بالملعقة أيضاً.
يُفرغ المزيج في قالب مضلع الأطراف مناسب.  يدخَل القالب إلى الفرن تحت درجة حرارة 180 درجة مئوية حوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. أخرجي الكيكة من الفرن ومن القالب واتركيها جانباً لتبرد.
لتحضير الكريم باتيسيير: يوضع الحليب في قدر على النار حتى الغليان.
يخفق صفار البيض مع السكر للحصول على مزيج أبيض اللون. يضاف الدقيق والفانيليا وتخلط المكونات جيداً.
تسكب نصف كمية الحليب فوق مزيج البيض واخلطي بسرعة حتى تمتزج المكونات. يسكب مزيج البيض فوق كمية الحليب المتبقية ويُعاد القدر إلى النار حتى الغليان. توضع الكريمة جانباً حتى تبرد تماماً.
 للتزيين: تمرغ وجه الكيكة بالكريم باتيسيير الباردة. تزين الكيكة بحبات الفراولة بحسب الرغبة. تدخَل الكيكة إلى الثلاجة لبعض الوقت ثم تقدم باردة.