القاهرة - العرب اليوم
المقادير :
2/1 كيلو عجينة كنافة
كوب من السمن أو الزبدة
الحشوة
كوب من البندق المفروم فرماً ناعماً
كوب من اللوز المقشر المفروم ناعماً
2/1 كوب من السكر
2/1 كوب من ماء الزهر
مقادير القطر أو العسل
2 كوب سكر
2 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
فانيليا
طريقة التحضير والطهى :
احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالسمن
يصنع القطر ويترك جانباً ، ضعي الماء على السكر والليمون واتركيه ليغلي ثم ضعي الفانيليا واغلقي عليه واتركيه جانباً ليبرد
توضع شعيرات الكنافة في صينية فوق نار خفيفة وتقلب ، ثم يتم رفعها من على النار ويوضع خليط من البندق واللوز والسكر وماء الزهر في وسطها، ثم تلف جيداً مع الضغط عليها بإحكام
يوضع الزبد على النار حتى يسخن ، ثم نضع الكنافة الملفوفة حتى تمام النضج
بعد خروجها من النار نقوم بوضعها في القطر ونزينها ببعض من المكسرات المفرية .
أرسل تعليقك