النواصل صحن تونسي
آخر تحديث GMT13:43:32
 عمان اليوم -

النواصل "صحن تونسي"

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - النواصل "صحن تونسي"

النواصل "صحن تونسي"
القاهرة - العرب اليوم

المكونات
النواصل

    1 حبة دجاج، كاملة مقطعة
    1 كوب لبن زبادي
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة صغيرة كركم
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة شطة
    2 فص ثوم، مفروم
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 حبة بصل، مفرومة
    2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    1 ورقة غار
    1 لتر ماء
    2 حبة بطاطا، صغيرة
    1 حبة جزر
    1 كوب حمص، منقوع
    300 جرام برغل، خشن
    صينية فرن
    فلفل أحمر حار، طازج أو جاف
    1/2 ملعقة كبيرة تابل، (بهار تونسي)

 طريقة التحضير
النواصل

    ينظف الدجاج جيداً، يدهن بالخل أو الليمون والملح، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
    يخرج من الثلاجة ثم يوضع في اللبن الزبادي لينقع ساعة أو أقل حسب الرغبة والكمية.
    يخرج الدجاج من الثلاجة، يغسل بالماء ثم يوضع قي قدر على النار مع البهارات (كركم، ملح، تابل، شطة وثوم) ويقلى بدون زيت.
    يضاف البصل ويواصل القلي على نار خفيفة مع التقليب.
    يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يضاف الزيت. ويخلط. بعدها يضاف الماء تدريجياً مع مواصلة القلي كي يتنكه الدجاج ويتحمر.
    يضاف ورق الغار، البطاطا، الجزر والحمص ثم كمية الماء المتبقية ويترك الخليط لينضج على نار خفيفة، ثم يصفى المرق.
    يغسل البرغل ثم يصفى جيداً ويدهن بالقليل من الزيت النباتي ويملح ثم يطبخ قليلاً على البخار دون أن يعجن.
    يفرغ البرغل في صينية الفرن، يسقى بقليل من المرق ويغطى بورق المنيوم ويوضع في الفرن لينضج من 5 إلى 10 دقائق.
    ينزع ورق المنيوم توضع قطع الدجاج، البطاطا، الجزر والفلفل الحار الجاف ثم يسقى بقليل من المرق وتعاد الصينية إلى الفرن كي تتحمر قليلاً مع مراقبة الفرن كي لا يتعجن البرغل.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

النواصل صحن تونسي النواصل صحن تونسي



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

النجمات اللبنانيات بتصاميم فساتين عصرية مُميزة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab