بسكويت الينسون بزيت الزيتون

- المكونات:

-1/2 كوب لوز.

- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر.

- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

- 2 كوب الا ربع طحين.

- 2 حبة بيض.

- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

- 1/4 كوب زيت زيتون.

- 1 ملعقة كبيرة حب ينسون.

- بشر برتقالة.

- طريقة التحضير:

- إخلطى الزيت والسكر معًا ثم أضيفى اليهم البيض وأخفقى المزيج جيدًا.

- إنخلى الطحين وأضيفى اليه بشر البرتقال واليانسون واللوز والملح والباكينج باودر.

- أضيفى مزيج البيض والسكر والزيت إلى مزيج الطحين وأخلطيهم جيدًا.

- قومى بمد العجينة الطرية في صينية مستطيلة الشكل بالاستعانة بالماء حتى لا تلتصق بيديكِ وقطعيها إلى مستطيلات متساوية، أو قطعيها إلى أشكال دائرية ورتبيهم في صينية للخبز.

- أخبزيها بالفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.

- إذا أردتِ قطع البسكويت مقرمشة جدًا يمكنكِ إعادتها إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية على درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت.