جاتوه الشيكولاتة
آخر تحديث GMT22:55:42
 عمان اليوم -

جاتوه الشيكولاتة

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - جاتوه الشيكولاتة

جاتوه الشيكولاتة
القاهرة - العرب اليوم

 المقادير :

كوب ونصف دقيق
9 حبة كبيرة بيض
كوب ونصف سكر ناعم
2/1 ملعقة كبيرة زبدة ساخنة
4/1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الشراب :

كوب ماء
2/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ليمون
3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

كريمة الشيكولاتة :

2/1 4 كوب كريمة سائلة
500 جرام شوكولاتة مقطعة

 

 طريقة التحضير والطهى :

سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط

احضري صينية مستطيلة مقاس ١٣" x ٩" بوصة بطني بقطعة من ورق الزبدة

على قطعة من ورق الزبدة انخلي نصف كوب من الدقيق ورشة صغيرة من الملح

في وعاء الخلاط ضعي ٣ حبات من البيض، نصف كوب من السكر و قليل من الفانيليا، ضعي الوعاء في قدر به ماء ساخن على نار متوسطة باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض إلى أن يسخن البيض فقط ويتجانس مع السكر

ضعي الوعاء في جهاز الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣-٤ دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه اصفر فاتح ويكون هش القوام

أبعدي وعاء الخلاط عن الجهازاضيفي الدقيق بهدوء على البيض، أضيفي مقدار ٤ ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة بسرعة ولكن بهدوء وخفة كي يتجانس الخليط ولا يفقد الكيك كمية الهواء التي تكونت بداخله اثناء خفق البيض

اسكبي الخليط في الصينية وساوي السطح بظهر الملعقة

ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٦ دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماما اخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما في الصينية

كرري نفس الخطوات لعمل طبقتين من الكيك باستعمال نصف كمية المقادير المتبقية لكل طبقة

على قاعدة كرتونية مستطيلة او على لوح تقطيع نظيف ضعي طبقة من الكيك، تخلصي من ورق الزبدة
باستعمال ملعقة كبيرة وزعي ثلث كمية شراب الكاكاو على طبقة الكيك وزعي ثلث كمية الكريمة باستعمال سكين معدنية عريضة

ضعي طبقة ثانية من الكيك ووزعي نصف كمية الشراب ونصف كمية الكريمة ضعي الطبقة الاخيرة ووزعي بقية الشراب والكريمة
باستعمال سكين منشارية قطعي الجاتو إلى مستطيلات متساوية

ضعي بقية الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف، زيني مستطيلات الجاتو بالكريمة ضعي في البراد لحين التقديم
شراب الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الماء، السكر، العصير، بودرة الكاكاو والفانيليا، ضعي القدر على نار متوسطة، قلبي بمضرب شبك يدوي إلى أن تختلط المواد، دعي الشراب يغلي على النار لمدة دقيقة او دقيقتين ليصبح قوامه مثل قوام العسل دعي الشراب ليبرد تماما

كريمة الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الكريمة، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تسخن الكريمة ولكن لا تدعيها تغلي. اضيفي الشوكولاتة وقلبي بالملعقة إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون لديك كريمة شوكولاتة ناعمة. دعي الكريمة تبرد تماما قبل الاستعمال لحشو الجاتو. احتفظي بقليل من الكريمة لتزيين الجاتو

 

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

جاتوه الشيكولاتة جاتوه الشيكولاتة



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

النجمات اللبنانيات بتصاميم فساتين عصرية مُميزة

بيروت ـ عمان اليوم
 عمان اليوم - بايدن يرد على منتقديه ويؤكد أن العمر زاده حكمة

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab