حساء الروبيان

المكونات

    300 جرام من الجمبري النظيف
    2 حبة طماطم طازجة
    3 فصوص من الثوم المفروم
    2 ورق من أوراق الغار (ورق لوري)
    1 ملعقة كبيرة من الزعتر
    2 حبة من البصل الأخضر
    2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    3 ملاعق كبيرة من أرز أو مكرونة صغيرة أو لسان عصفور
    1 لتر من الماء
    1 ملعة كبيرة من معجون الطماطم
    1 كوب من الكزبرة المفرومه
    1/2 ملعقة صغيرة من الملح
    1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    شرائح من الليمون للتزيين أو الشبت

طريقه الطهى

     يوضع المرق في وعاء على النار مع الثوم والغار والزعتر والجمبري والماء والطماطم الطازجة .

    يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق .

    وفي وعاء أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع معجون الطماطم ويغلى قليلا ثم تضاف اليه المكرونة والكزبرة والملح والفلفل الاسود ويترك لينضج ٧ دقائق تقريبا .

    تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري .