حلوى الشوكولاتة الخماسية
آخر تحديث GMT21:11:01
 عمان اليوم -

حلوى الشوكولاتة الخماسية

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - حلوى الشوكولاتة الخماسية

حلوى الشوكولاتة الخماسية
القاهرة - العرب اليوم

المكونات
كعك الشوكولاتة

    60 جرام شوكولاتة، مذوبة
    45 جرام زبدة، مُطراة
    65 جرام سكر
    15 جرام بودرة كاكاو
    40 جرام صفار البيض
    90 جرام بياض البيض

موس الشوكولاتة

    90 جرام سكر
    30 جرام ماء
    50 جرام بيض
    160 جرام صفار البيض
    500 جرام شوكولاتة، داكنة
    500 جرام كريمة الخفق

كريمة الشوكولاتة

    300 جرام شوكولاتة داكنة
    200 جرام كريمة الخفق
    75 جرام صفار البيض
    75 جرام سكر
    1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة

جاناش الشوكولاتة

    200 جرام شوكولاتة داكنة، مذوبة
    150 جرام كريمة ثقيلة
    30 جرام زبدة

طبقة الصقل المحُضرة من الشوكولاتة

    100 جرام شوكولاتة داكنة
    100 جرام ماء
    50 جرام سكر
    100 جرام كريمة ثقيلة
    100 جرام شوكولاتة داكنة
    80 جرام كريمة ثقيلة
    20 جرام زبدة


طريقة التحضير
كعك الشوكولاتة

    تُضرب الزبدة مع نصف كمية السكر وبودرة الكاكاو حتى يصبح الخليط قشديًا.
    يُضاف صفار البيض والشوكولاتة ويُضربا حتى يندمج الخليط.
    يُخفق صفار البيض مع بقية السكر على ثلاث إضافات حتى يصبح الخليط لامعًا.
    يُضاف البياض إلى خليط الشوكولاتة.
    يوزع خليط الكعك على صينية خبز مُبطنة بورق الخبز ويُخبز الكعك على درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة.
    يُقطع الكعك إلى إشكال إسطوانية.

موس الشوكولاتة

    يُغلى الماء والسكر حتى الوصول إلى مرحلة ظهور كرات الفقاعات.
    يُضرب البيض مع صفار البيض في خلاط كهربائي حتى يصبح رغويًا.
    يُصب خليط السكر على البيض مع الضرب حتى يصبح ملمس الخليط ناعمًا ويتضاعف حجمه.
    يُبرد هذا الخليط مع الشوكولاتة.
    عندما يبرد، تُضاف إليه الكريمة المخفوقة.
    يُصب الموس في قالب أو على الكعك.

كريمة الشوكولاتة

    تُغلى الكريمة.
    يُخفق البيض ودقيق الذرة والسكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وقشديًا.
    يُصب نصف خليط الكريمة على البيض ويُقلب ليمتزج.
    يُعاد خليط البيض إلى القدر ويُعاد إلى النار.
    يُستمر في التقليب حتى يثخن الخليط لكن بدون أن يغلي.
    يُرفع عن النار ويبرد أعلى الماء المثلج.
    يُبرد بإضافته إلى الشوكولاتة.
    يُصب في قالب أو على الكعك.

جاناش الشوكولاتة

    تُغلى الكريمة.
    تُبرد الكريمة بإضافتها إلى الشوكولاتة.
    يُبرد الخليط قليلاً ثم تُضاف الزبدة ويُقلب ليمتزج.
    يوزع الجاناش على صينية خبز ويُترك ليبرد بالكامل.

طبقة الصقل المُحضرة من الشوكولاتة

    توضع أول أربع مقادير معًا في قدر وتغلي.
    يُستمر في الغليان حتى تثخن الصلصة.
    تُغلى الكريمة ثم تُبرد في الشوكولاتة.
    تُضاف الزبدة وتُقلب لتمتزج.
    يُضاف حوالي 2 كوب من صلصة الشوكولاتة.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حلوى الشوكولاتة الخماسية حلوى الشوكولاتة الخماسية



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

أبرز صيحات الموضة لفساتين النجمات في صيف 2024

القاهرة ـ عمان اليوم

GMT 15:53 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري
 عمان اليوم - باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري

GMT 15:37 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى
 عمان اليوم - وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى

GMT 11:34 2024 الإثنين ,15 تموز / يوليو

أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة
 عمان اليوم - أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab