القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاجة
فريك مسلوق نصف سلقة
بصل مفروم
فلفل رومى
ملح
فلفل أسود
قرفة
خلطة توابل دجاج
زبدة
صلصة
زيت
عسل ابيض
مكسرات
فستق مجروش
طريقة التحضير
* اخلطى البصل مع ملح وفلفل و زيت و قرفة و فلفل الرومى و يقلبوا جيدا مع اضافة خلطة التوابل الثوم
* ضعي نصف كمية الخليط فى الحلة و يشوحوا جيدا ثم ضيفى اليه الفريك و يقلب مع صلصة الطماطم
* تبلى الدجاج من تحت الجلد بباقى كمية الخليط جيدا ثم تحشى بالفريك بعد ان يبرد تماما
* ارفعى الدجاج المحشية فى طاسة واسعة مع زبدة حتى تحمر من جميع الجهات ثم ضعي الدجاجة المحشية فى الكيس الحرارى
* اخلطى القرفة مع التوابل و العسل و الزيت و ملح وفلفل و الصلصة ثم تدهن الدجاجة بالخليط جيدا
* تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة لحين تسوية باقى كمية الفريك
* ضيفى الماء المغلى الى الفريك و يترك على النار حتى يكتمل النضج ثم يرفع في طبق التقديم
* تفدم الدجاج المحشية مع المكسرات على الفريك بالهنا
أرسل تعليقك