سلطة الببايا الأخضر بالخل
آخر تحديث GMT19:58:22
 عمان اليوم -

سلطة الببايا الأخضر بالخل

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - سلطة الببايا الأخضر بالخل

سلطة الببايا الأخضر بالخل
القاهرة - العرب اليوم

المقادير:

1 كوب 250 مل من الماء

½ كوب 125 مل من خلّ الأرزّ

½ كوب 110 ج من السكّر الأبيض

1 ملعقة صجيرة من الملح

1 فلفل أحمر حارّ طويل، مقطّع بالطول إلى نصفين

1 ببايا خضراء صجيرة 650 ج

150ج من البازلاء الحولية

100ج من النودلز الرفيعة والشفّافة

½ أناناس صجير 450 ج، مقسّم إلى أرباع ومقطّع تقطيعًا رفيعًا

1 بصل أحمر صجير 100 ج، مقطّع تقطيعًا ناعم

1 كوب من ورق النعناع الطّازج المُحكم التوضيب

1 فلفل أحمر حارّ طويل، مقطّع تقطيعًا ناعم

صلصة بسكّر النخيل:

¼ كوب 60 مل من عصير الحامض الأخضر

2 ملعقة طعام من سكّر النخيل المبشور

طريقة التحضير:

يمزج الماء والخلّ والسكّر والملح والفلفل الأحمر الحارّ المقطّع إلى نصفَين في كفت صجير ويُجلى المزيج، ثمّ يرفع الجطاء ويُترك ليجلي على نار خفيفة جدًّا لمدّة 5 دقائق. يُصفّى في إبريق صجير وتُرمى المكوّنات الصلبة. يُترك المرق ليبرد على حرارة الجرفة مدّة عشر دقائق.

في جضون ذلك، تُقرش الببايا وتُقطّع إلى أرباع بالطول وتُرمى بزورها ثمّ تُبشر بشْرًا خشنًا.

تُوضع الببايا مع خليط الخل في وعاء متوسّط الحجم، وتُجطّى وتُترك جانبًا لمدّة ساعة.

في جضون ذلك، تُسلق البازلاء أو تُطهى على البخار أو في المايكروويف حتّى تطرى قليلا وتُصفّى. تُجمر النودلز بالماء المجلي في وعاء متوسّط الحجم مقاوم للحرارة؛ وتُترك حتّى تطرى قليلا وتُصفّى ثمّ تُجسل تحت الماء البارد وتصفّى مجدّدًا. 

تُقصّ النودلز عشوائيًّا بواسطة مقصّ المطبخ.

تُوضع مكوّنات صلصة سكّر النخيل في مرطبان محكم الإجلاق وتُرجّ جيّدًا.

تُوضع الببايا والبازلاء والنودلز المُصفّاة في وعاء متوسّط الحجم مع الأناناس والبصل والنعناع والصلصة، وتُخلط برفق.

تُوزّع السلطة على أطباق التقديم وتُزيّن بشرائح الفلفل الأحمر الحارّ

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

سلطة الببايا الأخضر بالخل سلطة الببايا الأخضر بالخل



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

النجمات اللبنانيات بتصاميم فساتين عصرية مُميزة

بيروت ـ عمان اليوم
 عمان اليوم - بايدن يرد على منتقديه ويؤكد أن العمر زاده حكمة

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab