سلطة الرمان مع الجوز والفيتا

المقادير
    عصير الليمون أو البرتقال , 3 ملعقة
    ملح , 1/2 ملعقة
    خل التفاح , 1/2 ملعقة
    عسل , 2 ملعقة كبيرة
    ماء , 2 ملعقة كبيرة
    زيت الزيتون , 2 ملعقة كبيرة
    صل مفروم أو الكراث , 1/2 كوب
    للصلصة: ,
    جبن فيتا , 1/4 كوب
    الجوز المحمص , 1/4 كوب
    الأرز البري المطبوخ , 2 كوب
    اللفت الطفل , 2 كوب
    بذور الرمان , 1 كوب
طريقة التحضير
نحضر مكونات السلطة (غسيل وتقطيع الخ). توضع المكونات في الثلاجة ثم تحضر الصلصة إذا كنت تريد السلطة باردة.
يفرم الكراث أو البصل ويقلى في ½ ملعقة طعام من زيت الزيتون. عندما تصبح لينة وعطرة، ترفع عن النار وتوضع في معالج الطعام. (إذا كنت تريد نكهة أقوى تخطي القلي تماما.)
يفرم البصل أو الكراث مع ما تبقى من زيت الزيتون والماء والعسل، وخل التفاح، والملح، وعصير البرتقال حتى يصبح الخليط سلسا ودسما. يتبل حسب الرغبة. يضاف زيت الزيتون أو الماء للحفاظ على الخليط متحركا داخل معالج الطعام.
تقلب مكونات السلطة مع الصلصة قبل التقديم فقط.