سمبوسك الكلّاج بالبطاطا
آخر تحديث GMT21:11:01
 عمان اليوم -

سمبوسك الكلّاج بالبطاطا

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - سمبوسك الكلّاج بالبطاطا

سمبوسك الكلاج
القاهرة - العرب اليوم

المقادير

كمّون للحشو,0.25 ملعقة صغيرة
 كزبرة ناعمة للحشو,0.25 ملعقة صغيرة
كركم للحشو,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود للحشو,0.25 ملعقة صغيرة
 ملح للحشو, ملعقة صغيرة
 شبت مفروم للحشو,0.25 كوب
 كزبرة مفرومة للحشو,0.50 كوب
بصل أخضر مفروم للحشو,2 عود
بطاطا للحشو, حبة
 حمص أنصاف للحشو,2 كوب
 كمون حب , ملعقة كبيرة
زيت ذرة ,0.25 كوب
زبدة مُذابة,0.25 كوب
عجينة الكلاج , باكيت
بهارات مشكلة للحشو,0.25 ملعقة صغيرة
 هيل ناعم للحشو,0.25 ملعقة صغيرة
بابريكا للحشو,0.25 ملعقة صغيرة
شطة مجروشة للحشو,0.25 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

إنقعي الحمص لمدة 15 دقيقة في ماء وفير، ثم أسلقيه إلى أن ينضج تماماً. صفّيه من الماء وأتركيه ليبرد بعدها.

قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم اسلقيها إلى أن تنضج تماماً. صفّيها وأتركيها لتبرد.

الحشو:

ضعي الحمص، البطاطا، البصل، الكزبرة، الشبت، الملح، الفلفل، الكركم، الكزبرة، الكمون، البهار، الهيل البابريكا والشطة في طبق عميق وقلّبي جيداً إلى أن تختلط المواد جميعها.

سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبّتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صواني قصيرة الحافة.

ضعي الزبدة والزيت في طبق عميق ، أحضري فرشاة عريضة.

ضعي أمامك رقاقة من العجينة، إدهنيها بخليط الزبدة، ضعي رقاقة ثانية، إدهني بخليط الزبدة وضعي رقاقة ثالثة.

إقطعي الرقائق طولياً إلى ثلاث مستطيلات.

ضعي على طرف كل مستطيل مقدار ملعقة كبيرة من الحشو، إثني العجينة على شكل مثلث واستمري في ثني العجينة إلى نهاية المستطيل، ثم ضعي مثلث السمبوسك في الصينية.

أكملي بقية العجينة والحشو بالطريقة ذاتها، ثم ضعيها في الصواني.

ادهني السمبوسك ببقية خليط الزبدة. أنثري عليها الكمون الصحيح.

اخبزي السمبوسك لمدة 10-15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون، وقدميها مباشرة. 

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

سمبوسك الكلّاج بالبطاطا سمبوسك الكلّاج بالبطاطا



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

أبرز صيحات الموضة لفساتين النجمات في صيف 2024

القاهرة ـ عمان اليوم

GMT 15:53 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري
 عمان اليوم - باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري

GMT 15:37 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى
 عمان اليوم - وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى

GMT 11:34 2024 الإثنين ,15 تموز / يوليو

أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة
 عمان اليوم - أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab