القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بطاطس حلقات مسلوقة
سجق
بصل
ملح
فلفل أسود
زيت
بقسماط مطحون
2 معلقة كبيرة زبدة
4 معلقة كبيرة دقيق
4 كوب لبن بارد
خطوات التحضير
شوحي البصل في الزيت حتى يصل الى اللون الذهبي ضيفي السجق المقطع للبصل وقلبي مع رشة ملح وفلفل أسودضعي الزبدة والزيت والدقيق على النار وقلبي حتى تحمير الدقيقضيفي اللبن وقلبي جيدا حتى يصل للسمك المناسب للبشاميل وضيفي الملح والفلفلافردي طبقة من السجق في صينية مدهونة بالقليل من الزيتضيفي طبقة من البطاطس ثم البشاميل ثم رشي البقسماط المطحون على الوجه ادخليها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تمام التسوية وأحمرار الوجه ثم قدميها
أرسل تعليقك