القاهرة - العرب اليوم
المقادير
فاصوليا بيضاء مسلوقة
صدور دجاج
لبن
دقيق
مشروم
طماطم
صلصة طماطم
بصل
ثوم
كرات
كرفس
كزبرة خضراء
سمنة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* افرمي البصل والثوم ثم ضعي سمنة في الطاسة ومعها البصل والثوم المفروم
* افرمي الكرات والكرفس وضيفيهم الى الطاسة
* قطعي صدور الدجاج وضيفيها الى الخليط في الطاسة
* قطعي المشروم وضيفيه ثم ضيفي ملح وفلفل وقلبي الخليط جيدا
* ضيفي الفاصوليا البيضاء المسلوقة وافرمي الطماطم ثم ضيفيها الى الخليط مع صلصة طماطم وقليل من الماء واتركي الخليط ليغلي
* ضعي مقدار من السمنة بنفس مقدار الدقيق في حلة اخرى على النار وقلبيهم حتى تذوب السمنة
* ضيفي اللبن واستمري في التقليب باستخدام مضرب سلك حتى تحصلي على القوام المناسب ارفعيها عن النار
* ضعي الخليط في طاجن فرن وعليها صوص البشاميل وادخلي الطاجن فرن ساخن حتى يحمر وجهه ثم قدميه
أرسل تعليقك