القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لسان عصفور
لحم مفروم
كرفس
كرات أبيض
فلفل حار
بصل
بهارات
جزر
بسلة
كوسة
طماطم
مرقة
ملح
فلفل أسود
سمنة
خطوات التحضير
ضعي طاسة على النار سمن مع لسان عصفور وقلبيه حتى يحمر ضيفي مرقة وورق لورا وحبهان واء واتركيه لينضج قليلا مع التقليب المستمرفي طاسة أخرى على النار ضعي زيت مع بصل مفروم وقلبيه حتى يحمر ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بني ثم ضيفي البهارات والملح والفلفل افرمي الجزر والكرفس والكرات والفلفل الحار وضيفيهم الى الطاسة ضيفي البسلة والكوسة المقطعة مكعبات صغيرة واستمر ي في التقليب افرمي الطماطم ثم اضيفيها الى الطاسة ضعي لسان العصفور في طاجن وعليه خليط اللحم وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه
أرسل تعليقك